Чему вы научитесь:
Знания, умения и навыки, полученные на программе повышения квалификации, помогут собственникам бизнеса, управляющим, директорам и менеджерам предприятий гостиничной и ресторанной индустрии:
Разрабатывать, внедрять и контролировать соблюдение операционных стандартов и бизнес-процессов на предприятиях индустрии гостеприимства.
Применять практические инструменты стандартов операционных процедур для обеспечения высокого уровня качества сервиса, конкурентоспособности и позитивного имиджа гостиничного предприятия.
Использовать практические алгоритмы стандартизации рабочих бизнес-процессов гостиниц, разрабатывать организационные регламенты, корпоративные и внутрифирменные стандарты.
Применять пошаговые действия выполнения операционных рабочих задач и обеспечивать системную работу всех подразделений средств размещения.
Осваивать успешные практики разработки и внедрения стандартов в сетевых отелях, санаторно-курортных предприятиях, малых гостиницах и гостевых домах.
Учитывать требования законодательства и запросы рынка российского гостеприимства при стандартизации бизнес-процессов и управлении качеством.
Программа включает три раздела:
Нормативные основы разработки и внедрения операционных стандартов на предприятиях индустрии гостеприимства.
Инновационные операционные стандарты деятельности основных департаментов (отделов, служб) предприятия гостеприимства.
Практикум «Успешные практики разработки и внедрения операционных стандартов в гостиничном бизнесе».
Разрабатывать, внедрять и контролировать соблюдение операционных стандартов и бизнес-процессов на предприятиях индустрии гостеприимства.
Применять практические инструменты стандартов операционных процедур для обеспечения высокого уровня качества сервиса, конкурентоспособности и позитивного имиджа гостиничного предприятия.
Использовать практические алгоритмы стандартизации рабочих бизнес-процессов гостиниц, разрабатывать организационные регламенты, корпоративные и внутрифирменные стандарты.
Применять пошаговые действия выполнения операционных рабочих задач и обеспечивать системную работу всех подразделений средств размещения.
Осваивать успешные практики разработки и внедрения стандартов в сетевых отелях, санаторно-курортных предприятиях, малых гостиницах и гостевых домах.
Учитывать требования законодательства и запросы рынка российского гостеприимства при стандартизации бизнес-процессов и управлении качеством.
Программа включает три раздела:
Нормативные основы разработки и внедрения операционных стандартов на предприятиях индустрии гостеприимства.
Инновационные операционные стандарты деятельности основных департаментов (отделов, служб) предприятия гостеприимства.
Практикум «Успешные практики разработки и внедрения операционных стандартов в гостиничном бизнесе».
На кого рассчитана программа
Программа предназначена для:
Собственников бизнеса, управляющих, директоров, менеджеров предприятий гостиничной и ресторанной индустрии.
Руководителей структурных подразделений (отделов, служб).
Менеджеров и администраторов службы приема и размещения средств размещения, в т.ч. некапитальных средств размещения, малых отелей и предприятий санаторно-курортной отрасли.
Работников сферы туризма, специалистов по работе с персоналом.
Руководителей и работников службы безопасности и контроля качества в индустрии гостеприимства.
Собственников бизнеса, управляющих, директоров, менеджеров предприятий гостиничной и ресторанной индустрии.
Руководителей структурных подразделений (отделов, служб).
Менеджеров и администраторов службы приема и размещения средств размещения, в т.ч. некапитальных средств размещения, малых отелей и предприятий санаторно-курортной отрасли.
Работников сферы туризма, специалистов по работе с персоналом.
Руководителей и работников службы безопасности и контроля качества в индустрии гостеприимства.