Официант

Рост туристической активности и дефицит кадров в сфере гостеприимства повышают востребованность профессионально подготовленных официантов. Работа официанта предполагает не только обслуживание гостей, но и владение навыками сервировки стола, знание этикета, назначения посуды и столовых приборов. Важную роль играют умение общаться с гостями и создавать атмосферу гостеприимства на предприятии питания.

Основная профессиональная программа профессионального обучения — программа профессиональной подготовки по профессии «Официант» разработана в соответствии с профессиональным стандартом «Официант. Бармен», утвержденным приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 9 марта 2022 г. № 115н.

Цель программы

Профессиональная и личностная подготовка слушателей к будущей профессиональной деятельности, необходимая для выполнения обобщенной трудовой функции А «Выполнение вспомогательных работ по обслуживанию гостей организации питания».

Практическая ценность программы

Программа направлена на приобретение теоретических знаний и практических умений, необходимых для выполнения вспомогательных работ по обслуживанию гостей предприятий питания. Слушатели изучат содержание и особенности профессиональной деятельности официанта, культуру, этикет и техники обслуживания, получат представление о ресторанном бизнесе и организации деятельности предприятий питания.

Обучение также предусматривает развитие коммуникативных навыков, способности работать в коллективе, слушать других и находить компромиссные решения. Практические занятия и практика проводятся очно на предприятиях общественного питания.

Преподаватели и партнер программы

Преподаватели программы

Для обеспечения высокого уровня и практико-ориентированного характера подготовки к реализации программы привлечены эксперты-практики из сферы общественного питания.

Руководитель программы

ПОД ДЕНИС ВИКТОРОВИЧ – директор департамента питания отеля «Alean Family Biarritz». Опыт работы – более 9 лет в гостиничной сети «Alean Collection», более 15 лет управленческого опыта.

Партнер программы — гостиничная сеть «Alean Collection».