Бакалавриат

Гостиничное дело: Ресторанный бизнес

форма обучения
Очная, Заочная, Заочная (с элементами дистанционного обучения)
Срок обучения
4 / 4,5 года
диплом
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ЕГЭ/ВСТУПИТЕЛЬНЫЕ ИСПЫТАНИЯ
после школы
Русский язык, История или Иностранный язык (английский язык), Обществознание
после колледжа
Русский язык, Основы туризма и гостеприимства, Основы менеджмента в сфере обслуживания
отправить заявку

Поступи в университет прямо сейчас

45
бюджетных мест
240
платных мест
от 85 000 ₽
1 год обучения
МО, Городской округ Пушкинский
месторасположение
Есть вопросы?
Консультации по тел.: +7 (495) 940-83-58

О программе

Образовательная программа высшего образования – программа бакалавриата направлена на применение современных клиентоориентированных сервисных технологий в сфере ресторанного бизнеса. Содержание программы основано на синтезе организационных и управленческих профессиональных компетенций, позволяющем сформировать специалиста, соответствующего потребностям современного рынка труда. В образовательную программу включены дисциплины, направленные на изучение основных аспектов организации и технологии ресторанного бизнеса, бизнес-процессов и бизнес-планирования, формирования ресторанного продукта, технологии работы службы питания и напитков (F&B), материально-технического и ресурсного обеспечения ресторанной деятельности, прикладного программного обеспечения для ресторанного бизнеса. Блоки профильных дисциплин программы направлены на изучение ключевых финансовых показателей и ценообразования ресторанной продукции, управления инновационными проектами в ресторанном бизнесе, систем обеспечения безопасности ресторанной продукции на основе принципов ХАССП, автоматизации процессов, что позволяет осуществлять подготовку эффективных менеджеров в ресторанном бизнесе.

Форма обучения Стоимость
обучения
(руб.)
Бюджетные места Проходной
балл на бюджет
Количество
платных мест
Кол-во мест
(всего)
Места
в пределах
особой квоты
Места
в пределах
целевой квоты
Места
в пределах
отдельной квоты
Основные
места
Очная от 170100 при сумме баллов ЕГЭ 210 и выше стоимость обучения составит: 170100 руб. за 1 год обучения; 2 - 4 год обучения: 189000 руб. в год 30 будут размещены не позднее 10.04.2024 будут размещены не позднее 10.04.2024 будут размещены не позднее 10.04.2024 будут размещены не позднее 10.04.2024 233 120
Заочная 85000 15 будут размещены не позднее 10.04.2024 будут размещены не позднее 10.04.2024 будут размещены не позднее 10.04.2024 будут размещены не позднее 10.04.2024 206 120 мест
Заочная (с элементами дистанционного обучения) 85000 - - - - - -

Экзамены и минимальные баллы

После школы
Русский язык
40 баллов
История или Иностранный язык (английский язык)
история - 35 баллов
иностранный язык (английский язык) - 30 баллов
Обществознание
45 баллов
После колледжа
Русский язык
40 баллов
Основы туризма и гостеприимства
35 баллов
Основы менеджмента в сфере обслуживания
45 баллов

Чему вы научитесь: ключевые дисциплины

КЛИЕНТООРИЕНТИРОВАННЫЙ РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС
  • Основы ресторанного сервиса
  • Стандарты обслуживания клиентов
  • Технологии деловых коммуникаций в сфере ресторанного бизнеса
  • Методики разрешения конфликтов
  • Мониторинг уровня сервиса и эффективные методы привлечения клиентов
ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
  • Бизнес-процессы ресторана
  • Бизнес-планирование в сфере ресторанного бизнеса
  • Формирование ресторанного продукта
  • Технология работы службы питания и напитков (F&B)
  • Материально-техническое и ресурсное обеспечение ресторанной деятельности
  • Прикладное программное обеспечение для ресторанного бизнеса
ЭФФЕКТИВНЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ
  • Ключевые финансовые показатели и ценообразование ресторанной продукции
  • Управление инновационными проектами в ресторанном бизнесе
  • Система обеспечения безопасности ресторанной продукции на основе принципов ХАССП
  • Автоматизация процессов в ресторанном бизнесе

Как поступить в университет

подать заявку
Подайте заявку на поступление
в университет онлайн
или в приемной комиссии
подать документы
Предоставьте в приемную
комиссию документы о текущем
уровне образования
подать заявку
Оплатите обучение, получите
документы о зачислении
и студенческий билет

Подайте заявку на поступление
в наш университет прямо сейчас

Специальные возможности

Кампус на территории РГУТИС

Кампус РГУТИС - это большой и уютный студенческий городок с развитой инфраструктурой и размером в 22 гектара, который располагается в Подмосковье в 30 минутах от столицы с хорошей транспортной доступностью.

Получить консультацию приемной комиссии

Заполните форму обратной связи и вам перезвонит специалист приёмной комиссии и ответит на ваши вопросы

Спасибо за обращение!

В ближайшее время наш специалист с вами свяжется.