Официант

Высокий спрос на официантов в отелях в настоящее время вызван ростом туристической активности и дефицитом кадров в сфере гостеприимства. По итогам осени 2025 года спрос на персонал в сфере гостеприимства в России увеличился на 49%, при этом сохраняется высокий спрос на официантов (+31%).  Профессиональный официант не только обслуживает посетителей, но и должен уметь сервировать стол, знать этикет и назначение посуды и столовых приборов, и при этом, создавать атмосферу гостеприимства на предприятии питания, что в конечном итоге влияет на качество гостиничного продукта в целом. Официант, являясь ключевым каналом коммуникации с гостем в области питания, должен быть профессионально подготовлен как в области функциональных знаний, так и в части сервисных компетенций. Поэтому основная профессиональная программа профессионального обучения-программа профессиональной подготовки по профессии «Официант» пользуется в настоящее время высоким спросом.

Востребованность: запрос бизнеса на квалифицированных работников

Программа состоит из четырех модулей:

Модуль 1 «Организация деятельности средств размещения и предприятий питания».

Модуль 2 «Особенности профессиональной деятельности официант»

Модуль 3 «Организация работы сервисной службы питания»

Модуль 4 «Стандарты взаимодействия с гостями».

Для обеспечения высокого уровня и практико-ориентированного характера подготовки реализации обучения по программе профессиональной подготовки «Официант» привлечены эксперты-практики из сферы общественного питания.

Партнер программы:

ООО «Арбат Отель Менеджмент» – управляющая компания сети курортов на Черноморском побережье России, гостиничный оператор, работающий под брендом Alean Collectionю
Alean Collection – гостиничный оператор, признанный лидер в сфере гостеприимства, управляющий курортными отелями и курортами класса 4* и 5*. Отели компании представлены на ключевых черноморских курортах: Сочи, Геленджик, Анапа, а также на курорте Архыз. В отелях Alean Collection работает более 3000 сотрудников в высокий сезон. В гостиничной сети присутствуют сезонные и всесезонные отели.

Руководитель: КОМУХИНА ЭЛЬВИРА ЛЕОНИДОВНА – Бренд-технолог отдела сопровождения F&B операционного департамента гостиничной компании «Alean Collection». Опыт работы – более 3 лет в гостиничной сети «Alean Collection», более 15 лет специалистом кейтеринга, начальником производства, главным технологом в крупных федеральных компаниях РФ.

Актуальная информация будет публиковаться в ТГ-чате по ссылке https://t.me/frc_rgutis и ВК-странице https://vk.com/frts.rguts 

Основная программа профессионального обучения по профессии «Официант» разработана в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство», который ставит задачей готовить кадры для отрасли и продвигать путешествия по России.