Делегация РГУТИС во главе с ректором А.А. Федулиным приняла участие в работе XIX Международного молодежного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Покров»
17 октября делегация РГУТИС во главе с ректором университета А.А. Федулиным приняла участие в работе XIX Международного молодежного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Покров». Фестиваль прошел в Храме Христа Спасителя, а его организаторами выступили некоммерческое партнерство «Центр Возрождения Традиции» и Ассоциация кулинаров «Вкус Мира РУС» при поддержке Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы.
Организаторы реализовали новый формат мероприятия – молодежный Покровский праздник, который включил в себя Покровскую ярмарку и комплекс командных и индивидуальных состязаний в кулинарном искусстве. Фестиваль собрал более 400 участников и 200 наставников. Оценивали конкурсантов 45 членов жюри. На значимость мероприятия указывает тот факт, что в числе приглашенных гостей была и заместитель министра науки и высшего образования РФ Петрова О.В.
Наши ребята приняли активное участие в соревновательной программе фестиваля, состоявшей из десятков номинаций. Помимо традиционных – «Соления», «Мясо», «Тесто» - были и такие, как «Пищевой арт-декор», «Сервис», «Роспись поварского фартука» и другие.
«Вкусная» часть фестиваля включала в себя также демонстрацию кулинарного мастерства от профессионалов – производителей продуктов питания, фермеров, технологов. Участники и гости фестиваля с интересом обменялись знаниями об истории православного праздника Покрова Пресвятой Богородицы, рецептами блюд для праздничного стола и секретами их приготовления.
