О программе
Программа позволит получить компетенции, необходимые для выполнения нового вида профессиональной деятельности, а именно: приобрести знания, умения и навыки в области анализа и оценки деятельности предприятия питания, формирования стратегии развития, а так же проектной деятельности, необходимых для осуществления эффективного управления современным предприятием питания.
Чему вы научитесь:
- изучите структуры предприятия питания;
- изучите основы правового регулирования предприятия питания;
- изучите принципы функционирования и организации деятельности основных служб предприятия питания;
- изучите процессы организации маркетинговой деятельности предприятия питания;
- ознакомитесь с эффективными методами управления персоналом на предприятии питания и основами формирования корпоративной культуры предприятия питания;
- изучите основы психологии делового общения и управления конфликтами;
- изучите основы нормативно-правовой и нормативно-технической документации в области обеспечения безопасных условий труда и действий персонала в условиях ЧС.
- изучите основы правового регулирования предприятия питания;
- изучите принципы функционирования и организации деятельности основных служб предприятия питания;
- изучите процессы организации маркетинговой деятельности предприятия питания;
- ознакомитесь с эффективными методами управления персоналом на предприятии питания и основами формирования корпоративной культуры предприятия питания;
- изучите основы психологии делового общения и управления конфликтами;
- изучите основы нормативно-правовой и нормативно-технической документации в области обеспечения безопасных условий труда и действий персонала в условиях ЧС.
На кого рассчитана программа
Владельцы собственного бизнеса в индустрии гостеприимства, руководители среднего звена предприятий индустрии гостеприимства